Les menus
Les incontournables
- Ardoise de charcuteries de pays : 16,50 €
Jambon de pays, saucisse sèche, saucisson, fricandeau maison, chorizo, condiments - Terrine de foie gras de canard maison : 22,00 €
Salade du moment, Toasts, chutney - Salade gourmande des coquelicots : 21,00 €
Salade verte, médaillon de foie gras, magret séché, bœuf d’Aubrac séché ; saumon gravlax - Le Moy’s burger : 14,90 €
Steak d’AUBRAC haché ; sauce tartare ; confit d’oignon ; tome de vache bio de chez Angèle
Pommes sauté maison ; salade verte. - Le Mini Moy’s burger : enfant de moins de 10 ans : 8,50 €
- Fricassé de ris d’agneau et de cèpes en persillade : 16,80€
Pommes de terre grenailles et légumes du moment - Magret de canard entier 1 ou 2 personnes : 22,50€
350 gr environ (Pommes de terre grenailles et légume du moment) - Les 5 gambas en persillade : 20,50€
Flambé au pastis des Homs 2 garnitures du jour - Omelette aux cèpes et salade verte : 19,50€
Salade du moment au parfum de gentiane et copeaux de vieux rodez - Pavé de biche d’Aubrac sauce échalotes: 22,50€
(Pommes de terre grenailles et légume du moment) - Assiette de 3 fromages d’ici et d’ailleurs : 5,50€
3 fromages au lait cru ; chutney de fruits, confiture, et salade verte aux noix. - Profiteroles vanille : 7,80 €
4 pièces de choux ; sauce chocolat chaud ; chantilly et amandes effilées grillées - Baba au rhum, chantilly, crème anglaise : 7,80 €
- Dessert du moment : 7,00 €
- Dessert du jour : 6,00 €
- Café gourmand : 6 douceurs 8,00 €
- Thé ou infusion gourmand : 6 douceurs 9,00 €
Le menu du moment
Ballottine de pintade aux foie gras et pistaches : 14,00 €
Champignons au vinaigre et salade en aigre douce
Ou
Tataki de thon rouge et saumon gravlax au sésame : 14,00€
Salade aux agrumes
Ou
Fricassé d’escargots en persillade : 14,00€
sur salade de Pétales de magret séché
Ou
Terrine de foie gras frais de canard : 14,00€
Toast campagnard et chutney de fruits
Supplément de 4,00 € dans le menu ou formule.
Civet de biche d’AUBRAC à l’ancienne : 18,00€
Ou
Vol au vent de ris d’agneau de notre enfance : 18,00€
Ou
Dos de cabillaud façon marinière : 18,00€
Dessert du moment : 7,50€
Ou
Glaces et sorbets maison : 7,50€
- =Menu complet : entrée, plat, dessert : 34,00€
- =Menu enfant de moins de 12 ans : 16,00€
- =Entrée et plat : 29,00€
- =Plat et dessert : 24,00€
- =Supplément fromages : 4,50€