« Menu du réveillon »

Menu à 55,00 €

Nombres de places limitées sur réservation uniquement.

 

Terrine de foie gras frais de canard ;
Chutney ; doucettes à l’huile de noisette et ses toasts.


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Marmite de lotte et médaillon de langouste
Sauce crustacés.

 

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Pavé de biche d’Aubrac sauce saupiquet.

 

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Purée de céleri, pommes grenailles, carottes braisées.

 

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Assiette de fromages de nos producteurs.

 

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Macaron crème citron et  framboises fraiches
Coulis de fruits rouges et crème d’Isigny fouettée.