Les menus
Les incontournables
- Ardoise de charcuteries de pays ou fromages ou mixte : 19,90 €
Jambon de pays, saucisse sèche, saucisson, fricandeau maison, chorizo, Pancetta, coppa, condiments.
De 5 à 6 sortes de fromages au lait cru suivant arrivage ; confiture et salade aux noix. - Le Moy’s burger : 15,50 €
Le Mini Moy’s burger : enfant de mois de 10 ans : 9,50 €
Steak d’AUBRAC haché ; sauce tartare ; confit d’oignon ; tome de vache bio de chez Angèle.
Pommes sauté maison ; salade verte. - Magret de canard entier (350grm environ) 1 ou 2 personnes : 25,50 €
Assortiment de garniture du moment. - Cassolette de ris de veau aux morilles : 24,50 €
Assortiment de garniture du moment. - Entrecôte AUBRAC XXL 500/600 gr pour 1 à 3 personnes : 59,50 €
Assortiment de garniture du moment. - Le steak haché à cheval 180 gram : 15,50 €
Les 2 œufs des Combettes ; pommes sauté et salade verte. - Salade gourmande des coquelicots : 25,00 €
Salade verte, spaghetti de légumes, tomates, foie gras,
Bœuf Aubrac séché ; magret de canard séché, gravlax de saumon. - Terrine de foie gras mi cuit maison : 25,00 €
Chutney de fruits et petite salade. - Profiteroles vanille : 8,50 €
3 pièces de choux ; sauce chocolat chaud ; chantilly et amandes effilées grillées. - Baba au rhum, chantilly, crème anglaise : 8,50 €
- Dessert du moment : 8,50 €
- Dessert du jour : 7,00 €
Le menu du moment
Blanquette d’escargots chaud ; crème d’ail doux : 14,50 €
Ou
Gravlax de saumon frais, tagliatelles de jeunes légumes et asperges vertes de Provence : 14,50 €
Ou
L’œuf cocote des COMBETTE ; fondue de poireaux et foie gras : 14,50€
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Pavé de cabillaud skrei ; crème de jeunes poireaux : 18,50€
Ou
Fricassée de ris d’agneau de pays en persillade : 20,00€
Ou
Faux filet de bœuf d’Aubrac sauce échalotes : 18,50€
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Dessert du moment : 8,50€
Ou
Glaces et sorbets maison : 8,50€
- =Menu complet : entrée, plat, dessert : 36,00€
- =Menu enfant de moins de 12 ans : 16,00€
- =Entrée et plat : 32,00€
- =Plat et dessert : 28,50€
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=Supplément fromages : 5,50€
Salade aux noix et petite confiture du moment.
Magret de canard, confit fait maison et foie gras origine sud-ouest ; majoritairement du LOT.
Ris d’agneau ; bœuf race Aubrac origine France.
Veau de l’Aveyron et du Ségala. Volaille locale ou Française.
Fruits et légumes origine France. Œuf : au petit bonheur paysan.