Les Entrées Froides 

 

 

 

 Les Entrées Chaudes 

 

Pascade aux herbes et salade au jambon de pays
9,95 €  
                      
Omelette aux Cèpes
14,00 €
Fricandeau tiède ; et salade aux noix 
9,95 €  
 
Cassolette de ris de veau aux girolles
17,30 €
Terrine de lapereau en gelée et salade de légumes nouveau
12,70 €  
 
Cassolette de Ris d’Agneau Financière
14,00 €

Salade printanière asperges verte et saumon fumé maison

12,70 €  
 
 
 
Salade de magret fourré au foie gras maison 12.70 €      

Salade Royale des Chefs

Salade Verte, magret grillé, Escalope de Foie Gras,
Jambon de pays, Cou Farci

14,00 €  
     
Foie gras chaud et pommes fondantes ;
Mesclun et Toast aux céréales
19,30 €  
 
 
 
Terrine de foie gras mi-cuit maison, toasts aux céréales,
Et mesclun
17,50 €  
 
 
 
Duo de Foie Gras, mi cuit et chaud ;
Mesclun et Toast Campagnard
19.30 €      

 

                                                                                                      ----------------------------------------------------------

 

 Les Poissons 

 

 

 Les Viandes 

 

Pavé de saumon crème de jeunes poireaux

15,80 €

                                

Epaule d’agneau fermier de pays dans son jus

13,90 €

Filet de sandre crème de morille

15,80 €

 

Faux filet de Bœuf d’Aubrac et ses sauces

16,30 €

Filet de truite de pays aux petits légumes

15,80 €

 

Chevreau fermier de Montplaisir sauté à l oseille

16,30 €

Gambas flambés au pastis

15.80 €

 

Confit de canard aux cèpes persillés

19,30 €

 

 

 

Confit de canard aux cèpes persillés

19,30 €

      Supplément Cèpes 8,50 €

 

Toutes nos Viandes et tous nos Poissons sont garnies d'un assortiement de légumes

 

                                                                                                       ----------------------------------------------------------

 

 Les Desserts 

 

 

 Parfums 

 

Chariot de Fromages et son Pain aux Noix et Figues

4,60 €

                                     Vanille Menthe Chocolat Griotte
Tarte du Jour

4,60 €

  Chocolat Pomme Verte Figue
Gâteau du Jour

6,50 €

  Citron Jaune Citron Vert Poire
Nougat glacé maison

7,60 €

  Pêche Blanche Ananas Abricot
Parfait glacé du moment

7,00 €

  Mangue Mangue Epicée Cassis
Baba au Rhum

7,60 €

  Fraise Marra des Bois Framboise
Profiteroles Maison

7,60 €

  Café Rhum Raisin  
Sablé Breton aux Fruits de Saison

7,60 €

       
 

 

       
Glace et Sorbets Maison servies en Tulipe avec Chantilly :
- 1 boule
- 2 boules
- 3 boules
- 4 boules
 
2,40 €
4,40 €
6,30 €
7,90 €