Menu Tradition

Menu à 30,30€
Menu enfant à 15,00€ (moins de 10 ans)
 
 
Croustillant de chèvres chaud des Ségalines et speck en salade.
Ou
Filet de caille rôti ; terrine de foie gras frais ;
Pommes fondantes sur lit de salade et sa chutney.
Ou
Salade de fricassé d’escargots en persillade :
Et pétales de bœuf d’Aubrac séché.
 
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Pavé de Bœuf d’Aubrac coulis de cèpes.
Ou
Filet de canette de barbarie sauce saupiquet.
Ou
Dos de merlu façon florentine.
 
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Assortiement de garnitures
 
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Chariot de Fromages
Et son Pain au Noix et Figues Maison
 
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Desserts
Ou
Glaces et sorbets Maison au Choix