Menu Gourmet


Menu à 36,40€
Menu enfant à 18,00€ (moins de 10 ans)

 

Croustillant de chèvres chaud des Ségalines et speck en salade.
Ou
Filet de caille rôti ; terrine de foie gras frais ;
Pommes fondantes sur lit de salade et sa chutney.
Ou
Salade de fricassé d’escargots en persillade :
Et pétales de bœuf d’Aubrac séché.

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Cassolette de ris d’agneau financière.
Ou
Gambas flambés au pastis.
Ou
Filet de truite rose aux petits légumes

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Pavé de Bœuf d’Aubrac coulis de cèpes.
Ou
Filet de canette de barbarie sauce saupiquet.
Ou
Dos de merlu façon florentine.


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Assortiement de garnitures


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Chariot de Fromages
Et son Pain au Noix et Figues Maison

 


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Desserts
Ou
Glaces et sorbets Maison au Choix